Weekendverslag 26 & 27 april – deel 2

Zondag stond een busreis met onze bierproefvereniging (de Waregemse Bierfanaten) gepland.

‘s Morgens om 9u15 de bus op, en omstreeks 10u30 kwamen we aan in Neerijse, waar we in brouwerij De Kroon verwelkomd werden door Freddy Delvaux. Die vertelde honderduit over zijn carrière bij Stella Artois (nu AB Inbev) als laboverantwoordelijke, en het verwezenlijken van zijn droom: het opzetten van een eigen labo en daaraan gekoppelde proefbrouwerij. Hier worden voor verschillende brouwerijen proefbrouwsels gemaakt, die later resulteren in nieuwe bieren. Zo werd o.m. het succesrijke Omer hier ontwikkeld.

Na de rondleiding was het tijd om de hongerige magen te voorzien van vulling, en daarna konden we terug de bus op. Richting Brabanthal in Leuven waar het grootste bierproeffestival van het jaar gepland stond: het Zythos Bierfestival. Bij het inschrijven voor de busreis had ik al bijgelegd om een startpakket van het festival te krijgen, dat bestond uit een proefglas en 5 jetons om biertjes te proeven. Bij vertoon van mijn Zythos lidkaart kregen we aan de infostand nog 2 jetons extra, zodat ik dus al 7 biertjes kon proeven. En dat werden de volgende bieren (klikken op de afbeelding voor meer info over de brouwerij):

Oude gueuze Tilquin, 6,4% Alc./vol

 

Merci Maman – blond 6% Alc/vol

 

Wipers Times 14 – blond 6,5% Alc/vol

 

Curtius – blond, 7% Alc/vol

 

Tournay Noire – donker, 7,6% Alc/vol

Saint-Monon brune – donker, 7,5% Alc/vol

 

Smonk – donker, 7% Alc/vol

 

En ik wou er absoluut nog eentje als afsluiter, en kocht dus nog 1 jeton bij, voor dit (helaas geen originele afbeelding gevonden):

Devil's Heaven - donker, 10% Alc/vol

Devil’s Heaven – donker, 10% Alc/vol

 

Daarna werd het tijd om weer de bus op te zoeken, en met een goed gevoel opnieuw huiswaarts te keren. Mooie afsluiter van het weekend!

Groetjes,

Billy

Openbrouwdag Vicaris

Gisteren zetten vrouwlief en ik koers naar Dendermonde. Daar ging in brouwerij Dilewyns, die de Vicaris-bieren brouwt, een openbrouwdag door.

Geschiedenis

In de laatste dagen van de 20e eeuw maakte oprichter Vincent Dilewyns, toen nog zelfstandig tandtechnicus, zijn eerste brouwsel. Puur bedoeld ter persoonlijk gebruik. Maar door vrienden en bierliefhebbers in de buurt werd hij aangezet tot méér. Daarom werden later enkele bieren met zijn recept gebrouwen in de Proefbrouwerij (Lochristi). Door de toenemende vraag én succes van zijn bieren beslisten hij en 2 dochters, om in 2010 een heuse brouwerij op te starten. Ze vonden een locatie in de industriezone van Dendermonde, en plantten er een spiksplinternieuwe Italiaanse brouwinstallatie in. Na een jaar zwoegen en zweten werd in mei 2011 de brouwerij officieel geopend.

Brouwsels

De Vicaris Triple was het eerste biertje dat Vincent ontwikkelde. Daarna volgden de Vicaris Generaal en de Vicardin, een kruising tussen de Vicardin Triple en geuze, die tegenwoordig onder de versienaam Vicaris Triple/Gueuze verkocht wordt.. Daarna volgden nog de Vicaris Winter (mijn favoriet!) en de Vicaris Quinto, die op identieke wijze en met dezelfde ingrediënten van de Triple gebrouwen wordt, maar een meer toegankelijk alcoholgehalte kreeg (5 % alc. vol.)

Rondleiding

Bij aankomst werden wij door dochter Claire verwelkomd, en na het noteren van enkele gegevens kregen wij een drankbonnetje aangeboden om na de rondleiding ook een gratis proevertje te krijgen. De rondleiding zelf werd verzorgd door Anne-Catherine, één van de andere dochters van Vincent. We kregen een erg duidelijke uitleg over hoe zij hun bieren brouwen, en konden tussendoor ook proeven van de wort. Opmerkelijk is dat bij het bottelen van hun bieren er altijd nieuwe flesjes worden gebruikt. De geretourneerde flessen worden verkocht aan andere brouwerijen omdat een installatie voor het reinigen van de flessen een (voorlopig?) te grote investering is.

brouwketel

brouwketel

gistingtanks, met op de voorgrond dochter Anne-Catherine

gistingtanks, met op de voorgrond dochter Anne-Catherine

 

Proeven!

 

Na de rondleiding werd er natuurlijk geproefd. Ik koos eerst de Vicaris Triple, terwijl vrouwlief koos voor de Vicaris Quinto.
Daarna werden mijn smaakpapillen nog verwend door het fantastische Vicaris Winterbier. Heerlijk!

 

Groetjes,

Billy

 

 

 

 

Brouwerij De Leite

Zaterdagavond was er van onze bierproefvereniging een voordracht en proeverij van brouwerij De Leite. De stichter en bezieler van de brouwerij, Luc Vermeersch, kwam ons het ontstaan van de brouwerij schetsen, en stelde daarbij in chronologische volgorde de biertjes voor die er sindsdien gebrouwen worden. Met enkele plezierige anekdotes en een kwinkslag werd het een heel gezellige avond. Luc Vermeersch komt uit een erg artistieke familie, en die speelde een belangrijke rol in het vinden van de namen voor hun bieren, en het maken van de etiketten. En de geproefde biertjes bleken allemaal erg in de smaak te vallen…

licht amberkleurig biertje met moutige smaak en licht bittere afdronk ; 6,5 % alcohol

licht amberkleurig biertje met moutige smaak en licht bittere afdronk ; 6,5 % alcohol volume

bruin bier met caramelaroma en hoppige afdronk ; 6,5 % alcohol volume

bruin bier met caramelaroma en hoppige afdronk ; 6,5 % alcohol volume

pittige triple met een fijne bitterheid en citrustoets ; 8,2 alcohol volume

pittige triple met een fijne bitterheid en citrustoets ; 8,2 alcohol volume

uitgesproken bitterder blondje ; 6 % alcohol volume

uitgesproken bitterder blondje ; 6 % alcohol volume

een "specialleke" die op eiken vaten gerijpt werd, en tijdens het brouwen een bewuste verzuring onderging ; 8,5 alcohol volume

een “specialleke” die op eiken vaten gerijpt werd, en tijdens het brouwen een bewuste verzuring onderging ; 8,5 alcohol volume

Daarna werd ook nog de “Cuvée Jeun’homme” aan het gamma toegevoegd, maar daarvan was geen brouwsel beschikbaar om te proeven.
Wél was er in primeur voor ons, de voorstelling van een nieuw bier:

Kriekbier dat op eiken vaten werd gerijpt, triple kriek ; 8,5 % alcohol volume

Kriekbier dat op eiken vaten werd gerijpt, triple kriek ; 8,5 % alcohol volume

Santé!

Billy

 

 

 

 

Abdijbieren

Zaterdag stond er weer een bierproeverij op het programma van onze bierproefvereniging. Deze keer kwamen Abdijbieren Dubbel aan bod. Het betreft een 2-delige proeftest, want binnen 2 weken volgt het 2e deel. Zaterdag waren er 8 bieren te proeven, en toen de proef afgelopen was stelde ik vast dat mijn stemgedrag redelijk goed overeenstemde met de meerderheid van de proevers. Dit was het resultaat van deze blindproeftest:

  1. Grimbergen Dubbel (mijn score: 6/10 – behaalde plaats in test: 5)
  2. Saint Martin Bruin (mijn score: 9/10 – behaalde plaats in test: 2)
  3. Ename Dubbel (mijn score: 8/10 – behaalde plaats in test: 7)
  4. Bornem Dubbel (mijn score: 7/10 – behaalde plaats in test: 6)
  5. Petrus Dubbel (mijn score: 6/10 – behaalde plaats in test: 8)
  6. Ter Dolen Dubbel (mijn score: 10/10 – behaalde plaats in test: 1)
  7. Leffe Bruin (mijn score: 9/10 – behaalde plaats in test: 4)
  8. Maredsous Bruin (mijn score: 9/10 – behaalde plaats in test: 2)

Ter Dolen Dubbel haalde dus de 1e plaats in deze proeverij. Een aanrader voor de liefhebbers van een lekker bruin abdijbiertje!

Groetjes!

Billy

Omer

 

Mag ik jullie één van mijn grootste favorieten onder de huidige biertjes presenteren:

Omer

Omer  is een helder blond bier van hoge gisting, met een alcoholpercentage van 8 %.
Het wordt gebrouwen met gerstemouten uit de Loirestreek, en 3 aromatische hopsoorten.
Het heeft een licht bittere smaak die wat aan Duvel doet denken, maar wat toegankelijker is voor het grote publiek.
Brouwerij Bockor, die het biertje brouwt, heeft met Omer een écht goudhaantje te pakken. Want Omer heeft al verschillende prijzen gewonnen, en is al heel populair geworden in de korte tijd dat het al op de markt is (2008).

Toen we een tijd terug dochterlief en schoonzoon op bezoek hadden, heb ik samen met schoonzoon enkele Omerkes gedegusteerd. En gekscherend erbij gezegd, zou dat gene schone naam zijn voor jullie kindje…
Diezelfde avond gingen dochter en schoonzoon uit eten, en tijdens het eten zat schoonzoon te puzzelen met de letters van Omer. En zo kwam Mero over zijn lippen, wat ook door dochter enthousiast onthaald werd. En uiteindelijk de naam werd voor ons eerste kleinkind…

Nog een fijne zondag allemaal!

Liefs,

Billy

Bustrip WBF

Gisteren ben ik samen met onze schoonzoon meegeweest op bustrip met de Waregemse Bierfanaten.
Vrijdagnacht maar gewerkt tot 1u, zodat ik lekker uitgeslapen tegen 9u op de afspraak was. We waren met zo’n 25 personen, en onderweg hebben we nog 15 leden van de Ouwegemse Fluitjes opgepikt, zodat we met z’n 40 waren om eerst een bezoek te brengen aan brouwerij Van den Bossche.

Schitterend gelegen, net naast de kerk van Sint-Lievens-Esse, aan de rand van de Vlaamse Ardennen

Bruno Van den Bossche, reeds 4e generatie van de brouwersfamilie, leidde ons rond in hun artisanale brouwerij.

Van de eenvoudige mout, hier nog in zakken aangevoerd, worden godendranken gemaakt…

Enkele van de ingrediënten die in hun bieren aan bod komen…

De prachtige koperen brouwketel

Een aardigheidje bij het bezoek aan de brouwerij zijn de vroegere bijenkorven, in de vorm van een burcht, die door de voorouders van Bruno Van den Bossche werden gemaakt, en weldra zullen gerestaureerd worden.

Na de rondleiding was het natuurlijk tijd om te proeven van hun rijk assortiment, waaronder 4 soorten Pater Lieven, 3 soorten Buffalo en dan nog de Livinus en Lamoral bieren. Na het proeven werden we door het bestuur van onze bierproefvereniging verrast op een erg smakelijke broodjesmaaltijd. Waarna het tijd werd om met de bus naar het bierfestival van Bles in Zottegem te vertrekken. Daar hebben schoonzoon en ik volgende biertjes geproefd:

- Tumulus 800 en Tumulus Magna

-Toria Tripel en Toria Tripel USA

-Orvelo Tripel

-Gouden Arend Tripel

-Cluysenaer Cuvée Noir

-Jessenhofke Tripel

-Beer Geek Wedding in London

-Ename Cuvée 974

-Kapittel Tripel Abt

-Melchior Calvados Barrel OA

Het mag je dan ook niet verwonderen dat wij na dit alles enorm voldaan vroeg ons bedje opzochten…

Groetjes,

Billy

Tv-tip: Tournée générale

Vanavond gaat om 21u35 de eerste aflevering van de 2e serie “Tournée générale” van start op “één“.

Muzikant Jean Blaute neemt ex MTV-Vjay Ray Cokes opnieuw op sleeptouw doorheen het Belgische bierlandschap, en laat de kijkers kennis maken met populaire en minder populaire biertjes. Voor wie méér wil te weten komen over het rijke aanbod aan extreem lekkere biertjes uit België een absolute aanrader!

Groetjes!

Billy